Наш кулинарный и образовательный центр нового формата PRIMEBEEF Academy объявил конкурс на должность бренд-шефа. Публикуем полные правила. К участию допускаются все совершеннолетние любители мяса!
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Конкурс проводит PRIMEBEEF Academy с привлечением независимого жюри. Официальная информация публикуется в аккаунтах Академии в соцсетях:
2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА КОНКУРСА
Конкурс проводится для того, чтобы найти достойного кандидата на должность бренда-шефа Академии Праймбиф. Конкурс будет проводиться в 3 этапа:
- прием заявок онлайн;
- голосование;
- оффлайн конкурс, в ходе которого будет выбран победитель.
3. МЕХАНИКА КОНКУРСА
1) Первый этап — прием заявок.
Длительность: с 21.12.2018 по 28.02.2019.
Способ подачи заявок: по электронной почте academy@primebeef.ru, с помощью соцсетей с использованием хештега #primebeef_brandchef.
Шеф должен записать короткое видео (до 5 минут, оптимально 1 минута), где он презентует блюдо, приготовленное им из говядины PRIMEBEEF, и рассказывает, почему именно он должен стать бренд-шефом Академии PRIMEBEEF, разместить его в своей соцсети под хэштегом #primebeef_brandchef и отправить на почту academy@primebeef.ru резюме и ссылку на пост.
В случае малого количества участников или других любых причин организаторы конкурса вправе продлить длительность первого этапа на любой срок. Об этом будет сообщено в официальных аккаунтах Академии.
2) Второй этап — голосование.
Длительность: 3 дня с 03.03.2019 по 05.03.2019.
Способ проведения:
а) онлайн-голосование средствами гугл-формс — определяется лидер зрительского голосования;
б) голосование жюри — определяется рейтинг участников.
Компетентное жюри и представители компании будут выбирать самых талантливых участников. Кроме того, будет проведено зрительское голосование: во всех аккаунтах Академии будет выложен список участников. Те, кто наберет больше всех голосов в результате зрительского голосования, и те, кто привлечет внимание жюри, будут приглашены в Москву на третий этап — всего 10 человек.
В случае большого количества участников или любых других причин организаторы конкурса вправе увеличить количество участников, проходящих в 3-й этап.
3) Третий этап - приготовление пищи в студии
Дата: открытая дата.
Способ участия: очный.
Данный этап делится на 2 шага:
- Импровизация: открытая кухня.
Описание. Приготовление блюда из говядины PRIMEBEEF без подготовки: поварам предоставляется кусок мяса (заранее повара не знают, какой конкретно отруб они будут готовить), их задача приготовить из имеющихся ингредиентов за определенное время лучшее блюдо и презентовать.
Критерии оценки:
- подача;
- вкусовые качества;
- презентация.
Время на одного участника: не более 30 минут.
- Домашнее задание: проведение «Мастер-класса».
Описание. Данный этап будет проходить в формате мастер-класса в течение 30 минут. За это время участник должен презентовать блюдо и рассказать как оно готовится членам жюри, т. е. презентация блюда перед готовкой, описание процесса приготовления, рассказ об ингредиентах, их особенностях и особенностях их приготовления, сам процесс приготовления и получение готового результата.
Мастер-классы участников будут записывать на видео, чтоб понять, как человек работает на камеру.
Критерии оценки:
- вкусовые качества блюда;
- подача блюда;
- устная презентация;
- ораторские данные;
- харизматичность участника;
- понятность и доступность предоставляемой информации;
- фотогеничность.
Участник заранее сообщает, какое блюдо он будет готовить и что для этого нужно. Все необходимые ингредиенты, инвентарь и прочее будут предоставлены организатором.
За каждый этап жюри начисляют баллы по указанным критериям. Итоги 3-го этапа подводятся в этот же день.
3. СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ
21.12.18 — старт конкурса
28.02.19 — окончание приема видео
03.03.19 — 05.03.2019 — голосование
05.03.2019 — окончание голосования, подведение итогов первого этапа;
06.03. 2019 — публикация результатов первого этапа во всех аккаунтов Академии и объявление даты третьего этапа.
4. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Первый и второй этап проводится онлайн, третий этап — в Москве, в кулинарной студии. Участникам из регионов будет оплачен проезд и проживание в Москве на время финального конкурса.
5. УЧАСТНИКИ
К участию допускаются все совершеннолетние граждане РФ и ближнего зарубежья.
6. ПРИЗЫ
Главный приз: трудоустройство в Праймбиф Академию
Поощрительные призы: на усмотрение организатора.
Денежные эквиваленты подаркам и призам не предусмотрены.