Полента с мясным фаршем (Polenta Pasticciata)

Приготовление:

1. Приготовить поленту (см. этот рецепт) и остудить, после чего нарезать на куски толщиной 1 см.
2. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем нашинкованный лук.
3. Добавить фарш и обжарить, помешивая.
4. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, 2 ст. л. воды, перемешать с фаршем и протушить 5 минут.
5. Растопить оставшееся сливочное масло и вылить на дно глубокой формы.
6. Выложить в форму поленту, полностью закрыв дно.
7. Посыпать тертым пармезаном, затем выложить часть фарша.
8. Чередовать слои, пока не закончатся продукты.
9. Верхний слой посыпать пармезаном и полить сливочным маслом.
10. Разогреть духовку до 150°С. Поместить форму и выпекать 30 минут.
11. Подавать поленту горячей, посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!