Буженина из мраморной говядины

Мясо можно подавать с листьями салата, оливковым и льняным маслом и свежим хлебом.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте горчицу, чеснок и листья розмарина. Натрите этой смесью мясо. Поперчите.
3. Оберните отруб фольгой, положите в емкость для запекания и поставьте в духовку на 1,5 часа.
4. Оставьте мясо в духовке, чтобы оно полностью остыло (не меньше 3 часов).
5. Перед подачей нарежьте острым ножом на ломтики средней толщины.

Приятного аппетита!

Источник: 1000.menu