Приготовление:
- Для маринада берем большую кастрюлю, смешиваем вустерский соус, уксус, воду и сахар, кладем мелко нарезанный чеснок и веточки розмарина. Всё перемешиваем и погружаем стейки.
- Пока мясо маринуется, разогреваем сковороду.
- Достаем стейки из маринада, убираем все лишнее и просушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим с обеих сторон.
- Жарим стейки по 3 минуты с каждой стороны до прожарки Medium Rare, после чего выкладываем на доску и оставляем на 5 минут отдохнуть.
Приятного аппетита!
