Приготовление:
- Для соуса мелко рубим петрушку, лук, каперсы. Добавляем соус Тобаско, кетчуп, горчицу, масло, желток и паприку, хорошо перемешиваем и даем настояться 20 минут.
Говядину режем мелким кубиком, заправляем соусом и выкладываем на тарелку.- Рядом насыпаем горку хлебной «земли», сверху делаем небольшое углубление и кладем туда желток от перепелиного яйца.
- Украшаем хлебными чипсами из фокаччо и подаем к столу. Приятного аппетита!
