Запеченная говядина с помидорами, чесноком и базиликом

Домашний американский рецепт говядины с помидорами, которые перемешиваясь с мясными соками, дают блюду фантастический вкус.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 ºC.
2. Фарш, нарезанный лук, яйца, специи, сухари смешиваем вместе. Для более нежной консистенции можно воспользоваться кухонным комбайном. Приправляем солью и свежемолотым перцем.
3. Из полученной массы формируем 8 шариков.
4. Листочки розмарина (без стебля) втыкаем в мясные шарики, чтобы кончики немного торчали снаружи.
5. Режем помидоры пополам и удаляем семена. Мякоть рубим кубиком и смешиваем с рубленым чесноком и листьями розмарина.
6. Выкладываем эту массу на противень, сбрызгиваем каплями оливкового масла.
7. Сверху кладем мясные шарики и ставим в духовку на 30 минут. При необходимости укрываем фольгой, чтобы розмарин не пригорал.
8. Подаем шарики из говядины вместе с запеченными помидорами, сверху посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!