Мякоть мраморной говядины

Мякоть мраморной говядины вырезается из лопаточной или тазобедренной части, которую можно готовить любым способом: варить, запекать в духовке, нарезать и тушить. Как еще один вариант приготовления: быстро обжарить мелко нарезанные кусочки на сковороде.