en
Подписка успешна

Королевский Бургер от Элвиса по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты
  • Фарш Праймбиф — 400 г
  • Сушеный красный перец чили — 1 шт.
  • Мелко нарезанный красный лук — половина головки.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 1 горсть.
  • Дижонская горчица — 1 ч.л.
  • Тертый пармезан — 2 ст.л.
  • Cвежий эстрагон — нарезанные листья одной веточки.
  • Маринованный огурец — 4 шт.
  • Булочки Чиабатта — 4 шт.
  • Мускатный орех.
  • Салат латук.
  • Масло для жарки.
  • Соль, перец
Время приготовления:
30 минут
Сложность:
Количество персон:
4

Элвис Пресли продолжает жить в этом классическом рецепте. Говорят, певец очень любил бургеры, поэтому этот назвали в его честь.

Приготовление:

  1. Измельчите красный перец и смешайте его с луком, эстрагоном, яйцом, сухарями, горчицей, пармезаном, мускатным орехом и фаршем.
  2. Из этой массы слепите 4 котлеты и охлаждайте их в течение получаса.
  3. Нагрейте сковороду или сковороду-гриль и смажьте маслом. Котлеты посолите, поперчите и жарьте примерно 10 мин., постоянно переворачивая. Можно жарить дольше, если хотите прожарку well done.
  4. Пока котлеты жарятся, разрежьте булочки пополам и быстро поджарьте их в тостере или на сковороде.
  5. На булочку положите немного нарезанного салата, котлету, кусочки огурца, по желанию добавьте горчицу и приправы.

К бургерам можно подать овощной салат.

Приятного аппетита!

Рецепты