Пастрами по рецепту Карло Греку

Пастрами, приготовленная по-техасской технологии, — настоящий мясной деликатес, давно ставший популярным на Западе.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для маринада смешиваем в глубой кастрюле, доводим до кипения и охлаждаем.
2. Обработанную говядину заливаем маринадом и ставим в холодильник на 48 часов.
3. После этого достаем мясо из маринада и ставим томиться в духовку на 11 часов при температуре 60 градусов.
4. Для панировки смешиваем паприку (2 ст.л.), молотый кориандр (1 ч.л) и черный перец (1 ст.л.)
5. Затем обваливаем в панировке и запекаем 10 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!